В настоящее время в Шанхае имеется 55 объектов государственного нематериального культурного наследия и живет 94 наследника традиций государственного значения. 12 ноября корреспонденты сайта Информационного агенства Китая посетили ресторан "Гуиюань", где работает преемник традиции Ли Цзяньган, мастер по приготовлению баоцзы Наньсян, и выяснили секрет этого блюда.
(Автор：Аноним / Редактор：GL)