С наступлением сезона "шуанцзян", или "выпадение инея", по китайскому сельскохозяйственному календарю на плантациях площадью более 1300 га в уезде Инань городского округа Линьи провинции Шаньдун /Восточный Китай/ начинается сбор хурмы.
Плоды очищают от кожуры, удаляют плодоножки, поджаривают на углях, сушат на воздухе и раскатывают в лепешки. Так получается сушеная хурма -- известный деликатес, производство которого принесло достаток в семьи местных крестьян.
(Автор：Аноним / Редактор：GL)